¿Un buen abrigo? Prueba con alimentos para combatir el frío y mejorar las defensas

• Una dieta caliente y rica en nutrientes es imprescindible para entrar en calor y mantener la temperatura corporal.
• Potajes, sopas, purés, verduras braseadas, cocidos o cremas son preparaciones idóneas para estas fechas.
• Alimentos ricos en proteínas, frutas y verduras ayudarán, a su vez, a mejorar las defensas.

Cada vez son más habituales los días de frío nuestro cuerpo necesita mejorar las defensas y mantener el calor corporal. ¿Podemos combatir el frío, resfriados... con una correcta alimentación?

Alimentos para hacer frente al frío

Para combatir el frío, es necesario abrigarse, pero también es importante alimentarse bien. De hecho, una de las maneras más eficaces para recuperar la sensación de calidez y bienestar es ingerir los alimentos adecuados que sirvan a ese propósito. Una dieta caliente y rica en nutrientes es imprescindible para entrar en calor y mantener la temperatura corporal. En definitiva, se deben escoger alimentos reconfortantes, recetas "de cuchara" ricas en nutrientes (no en calorías) y calientes. Potajes, sopas, purés, verduras braseadas, cocidos o cremas son preparaciones idóneas para estas fechas.

• Caldos. Son un alimento básico y clásico durante la época invernal. Los caldos ayudan al organismo a mantener la temperatura corporal o recuperarla y aportan nutrientes esenciales. Una buena opción es el caldo de pollo, a base de zanahoria, puerro, apio, cebolla y pollo. Sin embargo, pueden añadirse o modificarse los ingredientes y elaborar la receta con las verduras que más nos gusten.
• Infusiones. Otra opción para ayudar al organismo a entrar en calor. Basadas en diferentes plantas, las infusiones son una alternativa muy recomendable y con numerosos beneficios para la salud. Aportan gran cantidad de antioxidantes, favorecen la digestión y ayudan a depurar el organismo.
• Bebidas calientes. Aparte de las infusiones, también es útil beber café, leche o chocolate caliente.
• Alimentos energéticos. Los alimentos energizantes ayudan al organismo a combatir el frío, no tanto por la temperatura en la que se sirven, sino porque aportan energía. En este grupo destacan los hidratos de carbono de absorción lenta, sobre todo, las legumbres y el arroz. Estos deliciosos alimentos brindan al organismo la energía necesaria para combatir un duro día de invierno. Además, añaden proteínas, fibra y numerosas vitaminas. Pueden consumirse en forma de potaje, caldosos o, incluso, en un mismo plato. El arroz con lentejas es una fuente de proteína de muy elevado poder biológico. La paella de pollo es también una estupenda alternativa.

Alimentos que ayudan a aumentar las defensas

• Frutas. Las frutas (y las verduras) son fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. Se recomienda una ingesta de cinco raciones al día. La presencia de vitamina C destaca en este tipo de alimentos y, tal como apuntan diversos estudios, esta vitamina ayuda a reducir los síntomas del resfriado y a prevenirlos. Los expertos señalan que es importante su consumo durante todo el año y que conviene aumentar la dosis cuando llega el invierno. Entre las frutas que la contienen, sobresale el kiwi, que aporta casi el doble de vitamina C que una naranja. Su consumo ayuda a mejorar la respuesta inmune del organismo ante diversas infecciones. El organismo humano no produce vitamina C ni la almacena, por lo que es importante en la dieta. Naranjas y mandarinas son, junto con los kiwis, los frutos por excelencia del invierno.
• Verduras. Entre las verduras destaca la cebolla, con un gran poder depurativo y con efecto antiséptico. También las alcachofas, acelgas y espárragos son idóneos para consumir calientes en forma de cremas o purés. Las espinacas (ricas en vitaminas K, A, B, C y E, potasio, calcio, fósforo, zinc, ácido fólico y hierro) ayudan a la respuesta del organismo frente a virus y bacterias. La zanahoria, rica en vitamina A, fortalece la inmunidad celular al evitar la acción de patógenos externos. Estos alimentos son los que más ayudan al organismo a mejorar las defensas y mantener el cuerpo sano durante el invierno.
• Proteínas. Las proteínas deben estar presentes en la dieta habitual del adulto y deben ingerirse en cantidades apropiadas, ya que ejercen funciones muy importantes en el organismo, como el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Las proteínas de alto valor biológico son las más adecuadas: la carne, el pescado, los huevos y los lácteos como el yogur, el queso o la leche. Las proteínas vegetales son también importantes, como la soja, las legumbres, el tofu o la quinoa.

info: 20minutos.es

Café, lo bueno y lo malo

CAFÉ

El café es la bebida aromática más consumida del mundo y la segunda materia más comercializada después del petróleo. Y se han escrito sobre él toneladas de páginas y realizado centenares de estudio que aún hoy alimentan una polémica: ¿es adecuado o no su consumo? La respuesta más consensuada por los científicos es que tomado en cantidades moderadas-es decir, dos o tres tazas al día- encajan con un estilo de vida saludable. En cambio, en exceso es perjucial. Lo mismo que cuando se toma con leche porque esa mezcla produce aminas biogénicas que, mezcladas con los nitratos y nitritos presentes en muchos alimentos, puede dar lugar a nitrosaminas, sustancias claramente cancerígenas

CAFÉ, SI O NO ?

En suma, las virtudes del café son obvias..siempre que no se consuman mas de 3 tazas al día.” Hoy ya puede afirmarse-dice Thomas Hofmann, director del instituto de Química de los alimentos de la unversidad de Munich (Alemania)-que el café sea perjudicial para la salud. Además se ha comprobado que se produjeron fallos metodológicos en buena parte de los estudios que aseguraban que esta bebida posesía cualidades nocivas ya que se atribuyeron características negativas específicas de las sustancias presentes en el grano de café a la bebida en sí, algo que no es científicamente correcto ya que muchas de esas sustancias potencialmente peligrosas o no llegan a la taza o no lo hacen en cantidades que puedan dañar la salud”. A pesar de lo cual incluso defensores de la inocuidad del café tomado en dosis moderadas reconocen la necesidad de seguir estudiándolo para acabar y determinar mejor sus propiedades.


info: Dsalud.es 

Kebabs de pollo picantes

Vienen amigos este fin de semana??

Estos kebabs frescos, picantes no sólo tienen un gran sabor - pero toda la familia podrá disfrutar haciéndolas.

Nutricional por porción

103 kilocalorías, 6,0 g de proteínas, 3,0 g de carbohidratos, 7,0 g
grasas saturadas 1.0g de grasa, 0.0g de fibra, 0,23 g de sal.

Cocine 15 minutos 

Preparación 30 minutos

Ingredientes

Hace 20

3 dientes de ajo, picado

nuez de jengibre fresco, picado o menos, y un poco más para servir

1 cáscara de naranja rallada y el jugo

3 cebolletas, picadas en trozos grandes

2 cucharadas de miel clara

1 cucharada de salsa de soja ligera

2 cucharadas de aceite vegetal

4 pequeñas sin piel sin hueso filetes de pechuga de pollo, cortadas en cubos

20 champiñones

20 tomates cherry

2 grandes pimiento rojo, sin semillas y cortado en cada 10

Método

Triturar el ajo, el jengibre, la ralladura de naranja y cebollas de primavera a una pasta en un procesador de alimentos. Añadir la miel, el zumo de naranja, la salsa de soja y el aceite, mezclar de nuevo. Vierta la mezcla sobre el pollo en cubos y dejar marinar durante al menos 1 hora, pero preferiblemente durante la noche. Mezcle los champiñones para la última media hora, así que asume algo del sabor.

Pase el pollo, los tomates, los champiñones y los pimientos en 20 pinchos de madera, luego cocinar a la plancha durante 7-8 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. Gire los kebabs con frecuencia y rociar con el adobo de vez en cuando hasta que esté bien cocido. Colóqueles en una bandeja, esparcir con cebolleta picada y comer con los dedos.

Buen provecho!!!

info: BBCGOODFOOD

40 motivos por tomar el zumo de hierba de trigo

Urban Greens: 40 motivos por tomar el zumo de hierba de trigo: 1.  Wheatgrass es alto en clorofila. 2.  La clorofila es el primer producto de la luz y, por tanto, contiene más energía que la luz de c...

¿Problemas en la cama? 10 alternativas naturales al viagra

Según el Centro de Salud del Hombre de Minnesota, uno de cada 10 hombres en el mundo padece problemas de erección. Si éste es tu caso, o si sólo quieres mejorar tu desempeño, conoce algunos remedios naturales que te ayudarán a recuperar toda tu potencia.

1. Sandía

Roja como la pasión, la sandía tendría efectos semejantes a los del viagra: "Esta fruta es rica en una sustancia llamada citrulina, la cual relaja y dilata los vasos sanguíneos, mejorando el flujo de sangre al pene y dando más fuerza a las erecciones", explica el Dr. Bhimu Patil de la Universidad A&M en Texas.

2. Ajo

Puede que te dé mal aliento, pero también te dará mucha potencia. Según el Dr. Graham Jackson, del London Bridge Hospital, el ajo contiene alicina, que ayuda a que el pene reciba más sangre. "Comer 4 dientes de ajo al día te dará la potencia que necesitas, sin embargo, para que funcione debe comerse crudo", asegura el Dr. Jackson.

3. Granada

El jugo de granada ayudaría a mejorar la calidad de la erección hasta en un 32%, según un estudio publicado en el Journal of Sexual Medicine. "Esto se debería a que el jugo de granada es muy rico en antioxidantes que mejoran el flujo sanguíneo y favorecen la erección", explca el Dr. Harin Padma-Nathan, de la Universidad del Sur de California.

4. Hierba de la cabra en celo

Una leyenda china asegura que si una cabra come esta hierba, tendrá 100 orgasmos ese mismo día. El Dr. Jim Duke, de la Universidad de Carolina del Norte, hizo un estudio con 25 hombres para comprobarlo, y encontró que el extracto de esta planta china mejoraría la satisfacción y el desempeño sexual hasta en un 60%.

5. Hongo de la oruga

Este hongo proviene del Himalaya, y como su nombre indica crece en la cabeza de orugas muertas. A pesar de ser desagradable, "el hongo es un afrodisíaco muy poderoso que ayuda a elevar el deseo y mejorar el desempeño sexual", asegura el Dr. Samten Lobsang, investigador asociado al Instituto de Medicina Tradicional en Bután.

Un círculo vicioso

Según la Clínica Mayo, los problemas de erección pueden producir emociones negativas y estrés dentro de la relación, lo cual a su vez agravaría la disfunción. "Es importante que la pareja hable sobre este problema, y que considere la consejería matrimonial para evitar complicaciones y salir adelante", asegura la institución.

6. Maca

Esta raíz de los andes fue probada en un experimento con ratones, y se encontró que sería útil para mejorar el desempeño sexual. "Los ratones fueron capaces de mantener más relaciones sexuales, aun si padecían impotencia, además de volverse más fértiles", explica el Dr. Kan He, del Colegio Médico de Shenyang, en China.

7. Zallouh

En un estudio con 7,000 hombres se halló que la raíz de zallaouh, una planta de medio oriente, mejoraría el desempeño sexual hasta en un 86%. "Esta planta es rica en ácido ferúlico, que mejora las erecciones. Bastaría tomar un par de gotas del extracto antes del sexo para ver sus efectos", asegura el farmacólogo Pierre Malitschev.

8. Ginseng rojo

En un estudio con 45 hombres se encontró que tomar ginseng rojo tres veces al día mejoraría hasta en 42% el desempeño sexual y la duración de la erección. "El ginseng sería efectivo para quienes padecen disfunción eréctil y para cualquier hombre que desee mejorar su desempeño sexual", asegura el Dr. Bumsik Hong, del Colegio Ulsan de Medicina en Korea.

9. Azafrán

“El azafrán ayudaría a mejorar el desempeño sexual de los hombres, así como la calidad y duración de las erecciones”, asegura el el Dr. Hossein Hosseinzadeh, de la Universidad de Mashhad de Ciencias Médicas. Además, de combatir la impotencia, esta planta también sería útil para retrasar la eyaculación y alargar el coito

10. Damiana

En un experimento con ratas se encontró que la damiana mejoraría el desempeño sexual y sería útil para tratar la impotencia. "Bastaría una taza de té de hojas de damiana cada día mejoraría el desempeño sexual de un hombre", explica la Dra. Rosella Arleti, de la Universidad de Modena, en Italia.

Combate los problemas siendo saludable

Además de las causas principales, la Clínica Mayo asegura que algunos hábitos pueden empeorar los problemas de erección, por ejemplo, el tabaco y el alcohol. También es importante que el hombre pierda peso y haga ejercicio, con lo cual mejorará su flujo sanguíneo y evitará el estrés.



info:Publicado 23/01/12  Por Daniel Granados UnivsionSalud

Wraps de pollo con pimienta y limon

Estos abrigos deliciosos son ideales para una comida relajada, y son muy fáciles de hacer

Cocine por 10 minutos 

Preparación 5 minutos

Nutricional por porción

464 kilocalorías, proteínas, 50,0 g 43.0g de carbohidratos, 12,0 g, grasas saturadas 2.0g de grasa, 2.0g de fibra, 2,85 g de sal.

Ingredientes

Para 4 personas

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras de 6

la ralladura y el zugo de 2 limones

2 cucharaditas de granos de pimienta negros, triturados groseramente

1 cucharada de aceite de girasol o oliva

8 tortillas

8 oz tina guacamole (o hacer el tuyo propio)

1 lechuga romana rallado

5 fl oz baja en grasa bañera yogur natural

Método

 Mezcle el pollo con la ralladura de limón y el zumo, pimienta, aceite y un poco de sal. Cocine en una sartén o plancha barbacoa durante 6-8 minutos, vuelta hasta que esté bien cocido y bien dorado.

Calienta las tortillas en el microondas, siguiendo las instrucciones del paquete. Extender un poco guacamole en cada tortilla, cubra con un poco de lechuga y pollo, y luego echa el yogur encima. Enrollar y disfrutar.

¡Detén la evolución de las bacterias!

"Usando adecuadamente los antibióticos, podremos evitar que surjan más bacterias resistentes", asegura el Dr. Buhner. "Para ello, hay que tomarlos sólo cuando sea necesario, y hacerlo hasta completar el tratamiento. También sería útil optar por antibióticos herbales en caso de infecciones ligeras para no recurrir a las drogas". Lo que no las mata...

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), no completar el tratamiento o tomar antibióticos aun si no son necesarios, permitiría a las bacterias evolucionar y desarrollar resistencia a las drogas, dificultando su tratamiento. A este paso, cada vez habría menos medicamentos efectivos para combatir infecciones, incluso las más comunes.

Bacterias duras de tratar

Recientemente se halló una cepa de tuberculosis resistente a los medicamentos. Estas bacterias inmunes surgen ante el mal uso de los antibióticos, y de seguir así tal vez pronto no haya tratamientos efectivos contra ellas. Sin embargo, hay alternativas naturales a los antibióticos que podría ofrecer una salida. ¡Conoce algunas!

¿Qué es la resistencia a los antibióticos? Como explica un documento de la OMS, la resistencia a los antimicrobianos es un fenómeno natural por el cual los microorganismos se vuelven resistentes al efecto de los medicamentos que deberían destruirlos.

Con el paso de las generaciones, el microorganismo portador del gen de la resistencia se vuelve cada vez más dominante hasta que el medicamento resulta absolutamente ineficaz.

Ventajas de los antibióticos naturales

"Los antibióticos químicos poseen sólo una o pocas sustancias activas, mientras que las plantas poseen muchas", explica el Dr. Stephen Buhner, autor de "Antibióticos naturales, alternativas para tratar bacterias resistentes", "gracias a esto, los antibióticos naturales serían muy efectivos sin generar resistencia en las bacterias”.

Eucalipto

El aceite de eucalipto sería efectivo para tratar diversas infecciones en las vías respiratorias. La Dra. Angela Sadlon, de la Clínica Tahoma en Seattle, explica que "Este aceite es rico en cineol, sustancia con propiedades antibióticas y antivirales de amplio espectro, además de ser analgésico e inmunoestimulante".

Ajo

Esta planta es rica en alicina, además de contener otros 70 compuestos con propiedades antimicrobianas. "El ajo sería tan efectivos como un antibiótico de amplio espectro, y puede comerse o aplicarse sobre la piel para tratar diversos tipos de infecciones", asegura el Dr. Serge Ankri, del Instituto Weizmann de Ciencias en Israel.

Jengibre

Consumir jengibre en infusión o en los alimentos ayudaría a combatir infecciones orales, estomacales e intestinales. Para la Dra. Miri Park, del Instituto Koreano de Biociencia y Biotecnología, "El jengibre es rico en gingerol, que tendría poderosos efectos antibacteriales y antimicóticos, y que además fortalecería el sistema inmune”.

Sello de oro

Esta planta es rica en berberina, una sustancia capaz de combatir bacterias, virus y hongos. "Si se toma como infusión, ayudaría a combatir infecciones urinarias, y también puede utilizarse como tintura o jarabe contra infecciones en la garganta o en la piel", explica la Dra. Pina LoGiudice, directora de la Clínica Inner Source.

Miel

"La miel sería útil en el tratamiento de infecciones", asegura el Dr. Sebastian Zaat, del Academic Medical Center en Amsterdam, “Esto gracias a una proteína llamada denfensina, la cual combatiría bacterias, hongos y virus”. La miel puede tomarse para tratar infecciones en la garganta, o aplicarse en la piel.

Regaliz

Según un estudio del Journal of Natural Products, la raíz de regaliz contendría sustancias capaces de aniquilar las principales bacterias causantes de caries y problemas en las encías. "El extracto de regaliz sería de gran ayuda para mantener dientes y encías saludables, tanto en niños como en adultos", asegura el Dr. Stefan Gafner, de la Sociedad Americana de Química.

Aceite del árbol del té

“Este aceite tiene poderosos efectos antibacteriales, por lo que puede ser aplicado sobre la piel para combatir el acné y diversas infecciones, y también sería útil como desinfectante y antiséptico”, asegura el Dr. Haekyun Park, de la Universidad Chosun, en Korea del Sur. Este árbol es propio de Australia, y no está relacionado con el té, de donde se obtiene la bebida.

Equinacea

Según el Dr. Lawrence Wilson, del Instituto Tecnológico de Massachusetts, "La equinacea, ya sea en extracto o en infusión, sería una gran aliada para combatir diversas infecciones, pues contendría activos que atacarían tanto bacterias como virus, al mismo tiempo que fortalecería el sistema inmune".

Aloe

La Dra. Asma Bashir, del Stem Cell Research Center en Pakistán, encontró que el aloe ayudaría a tratar problemas de la piel, como acné, forúnculos e infecciones por bacterias y hongos. "El gel del aloe contendría cerca de 70 activos, entre antinflamatorios, antibacteriales y antimicóticos", concluye

Acacia

La acacia sería útil contra infecciones en la piel, infecciones urinarias y para desinfectar heridas. Y esto se debería a que "El extracto de acacia tendría un efecto antibiótico de amplio espectro, gracias a sus alcaloides", asegura la Dra. Norma Cudmani, del Hospital Dr. Nicolaás Avellaneda, en Argentina.

Zumo de hierba de trigo

La investigación científica ha demostrado que el zumo de la hierba de trigo tiene propiedades antibióticas. Se ha demostrado que la clorofila se detener el crecimiento y desarrollo de bacterias dañinas. Actúa para producir una entorno desfavorable para el crecimiento bacteriano, en lugar de por una acción directa sobre las propias bacterias. Rapp y Gurney en la Universidad Loyola estableció que la clorofila soluble en agua inhibe la acción de bacterias proteolíticas (que degradan las proteínas en simple sustancias) y enzimas. De ahí que cuando se toman internamente, a través de la boca o recto, se inhibe la putrefacción de las proteínas por parte de las bacterias que se encuentran comúnmente en el tracto digestivo de los consumidores de carne.









info:Publicado 23/01/12  Por Daniel Granados UnivsionSalud

Estoy harto de mi panza!!!

La cetona de frambuesa es la nueva arma para luchar contra el peso indeseado. Está disponible en forma de suplemento dietético que ya está siendo utilizado por millones de hombres en todo el mundo y que ha ganado aún más popularidad tras la emisión por televisión del "Show del Dr. Oz" que explica los beneficios de la cetona de frambuesa. Por otro lado, todavía existen muchos hombres que padecen obesidad, barriga cervecera o papada y que ni siquiera han oído hablar de la manera en que actúa este producto. Y los que han oído hablar de la cetona de frambuesa no disponen de suficiente información sobre sus beneficios para perder peso.

Cetona de frambuesa es un compuesto fenólico natural responsable del aroma espiritual de las frambuesas rojas. De acuerdo con algunos estudios, también es una fragante quemadora de sobrepeso.

Se descubrió que la cetona de frambuesa aumenta tanto la expresión como la descarga de adiponectina. Esto es fundamental, porque la adiponectina es una hormona de proteína que modula una serie de procesos metabólicos, incluyendo la regulación de glucosa y el catabolismo ácido de las grasas. Las investigaciones anteriores sobre la adiponectina han demostrado que sus niveles de adiponectina tienen una correlación inversamente proporcional a su porcentaje de grasa corporal:

Adiponectina privilegiada = menores niveles de grasa corporal.

  Si la pérdida de peso no es suficiente, se ha demostrado que los niveles privilegiados de adiponectina controlan las alteraciones metabólicas que pueden dar como resultado diabetes de tipo 2, obesidad, aterosclerosis, enfermedad hepática grasa no alcohólica y síndrome metabólico. Como resultado de todo ello, los investigadores concluyeron que la Cetona de frambuesa “ofrece una fantástica promesa como suplemento herbolario que quema grasas y mejora la salud”

Lo que dicen de Raspberry ketone

• Según los estudios, los hombres que tomaron Raspberry Ketone redujeron drásticamente la grasa de la zona abdominal. Todos ellos perdieron una media de 6 kg en 18 días sin hacer dieta ni ejercicio.
• Raspberry Ketone no contiene estimulantes .
• Raspberry Ketone ha demostrado acelerar el metabolismo y mejora el proceso de pérdida de peso en un 800%.
• Otros estudios han mostrado una reducción de más del 39% del colesterol malo y una reducción o desaparición total de la papada. 

Mas info:

http://www.raspberryketonesforte.com/es/

Cóctel de gambas con pan integral

Una versión más ligera del clásico cóctel de gambas, disfrutar de este delicioso almuerzo bajo en grasa

• Preparación 15 minutos

Nutricion por porción

173 kilocalorías, 17,0 g de proteínas, 22,0 g de carbohidratos, 3,0 g, grasas saturadas 0.0g de grasa, 3.0g de fibra, 1.6g de sal.

Ingredientes

(Para 2 personas)

2 cucharadas de mayonesa extra ligera

1 cucharada de salsa de tomate baja en azúcar

2 cucharadas de eneldo picado

1 limón, cortado en 8 trozos

Langostinos cocidos y peladosdel Atlántico Norte

½ pepino, sin semillas y cortado en cubitos

2 puñados tomates cherry, reducido a la mitad

bolsa cohete

2 rebanadas de pan integral

Método

Hacer el aderezo en un tazón mediano. Mezclar la mayonesa, salsa de tomate, la mitad del eneldo, el jugo de 4 de los trozos de limón y un poco de condimento. Mezcle con el pepino las gambas y el tomate.

Coloque el pan en 2 platos, cada uno con un poco de lo mezclado. Espolvorear con el eneldo restante y servir con las rodajas de limón, para exprimir más.

Urban Greens: Los germinados......futuro de alimentacion

Urban Greens: Los germinados......futuro de alimentacion: Las  semillas germinadas , también llamadas  brotes  o  esprosas , son  semillas  que se hacen  germinar , normalmente sobre  suelo , pa...

5 Hours, las bebidas energéticas relacionadas con la muerte, convulsiones y aborto espontáneo

(NaturalNews) Los investigadores siguen descubriendo más pruebas de que todas esas bebidas energéticas, que son promocionadas por atletas de alto perfil, empresas deportivas y los medios de comunicación, no sólo son malas para ti, son francamente peligrosas.

Funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos dicen que han recibido informes de 13 muertes en los últimos cuatro años en los que había al menos un nexo causal con la marca 5-Hour Energy, una inyección de energía que contiene una cantidad eficaz de cafeína.

The New York Times dijo que la divulgación de los informes ocurre por segunda vez en las últimas semanas donde los documentos presentados por el citado organismo relacionan las muertes con las bebidas energéticas. En octubre, la FDA dijo que había recibido cinco informes con víctimas mortales que estaban vinculados a otra popular bebida energética llamada Monster,.
Las bebidas tienen una historia creciente en la FDA. Desde 2009, el 5-Hour Energy se ha incluido en cerca de 90 presentaciones ante la agencia, más de 30 problemas involucrados graves o potencialmente mortales, como ataques al corazón, convulsiones y al menos un aborto espontáneo.

"No tenemos conocimiento de ningún problema con nuestro producto"

Por supuesto que la simple presentación de un incidente con la FDA no significa que un determinado producto cause la muerte o lesiones, o incluso que contribuya a ello. Pero es evidente que los productos en cuestión son cada vez más mencionado en los informes a la agencia gubernamental de investigación de la salud.

Living Essentials de Farmington Hills, Michigan, el distribuidor de los 5-Hour Energy, no respondió a las consultas de "the Times", y el primer ejecutivo de la compañía se negó a ser entrevistado. Sin embargo, en un comunicado, la empresa alegó que su producto era seguro cuando se usa según las instrucciones, y agregó que la empresa estaba "al tanto" y que no ha sido demostrado que haya habido muertes por el consumo de su producto.
Desde la divulgación de los informes que vinculan a Monster Energy  con incidentes potencialmente dañinos, la compañía ha dicho repetidamente que sus productos son seguros, insistiendo en que la bebida no era la causa de problemas de salud.
La industria de bebidas de energía de rápido crecimiento se ha enfrentado a un mayor escrutinio en los últimos años además de las revelaciones de etiquetado y los riesgos potenciales para la salud, según el diario. La creciente preocupación se ha extendido hasta llegar a Capitol Hill, por supuesto, como un número de legisladores han empezado a llamar a la FDA para aumentar la regulación de las bebidas energéticas. Además, la oficina del New York State Attorney General está investigando las prácticas de varios de los productores de bebidas.

Existen diferencias en las propias bebidas. Marcas como Monster Energy, Red Bull, Rip It y otros en realidad parecen bebidas, pero 5-Hour Energy se vende como un tiro de dos onzas. Y mientras que la compañía no revela la cantidad de cafeína que hay en cada contenedor, una historia reciente de Consumer Reports dijo que era alrededor de 215 miligramos.

Eso es casi el doble del contenido de cafeína en una taza de ocho onzas de café, que puede contener entre 100 y 150 miligramos.

No hay información específica para atar las bebidas energéticas a la muerte?

En la actualidad, la FDA dice que no tiene la evidencia científica para regular la cafeína más de lo que ya lo hace la agencia. Las autoridades dicen que el problema se hace más complejo por el hecho de que algunas bebidas con alto contenido de cafeína, como Red Bull, se venden bajo las reglas de la FDA, mientras que otros, como el 5-Hour Energy Monster Energy, y se venden como suplementos dietéticos.

Diferentes categorías, normas y requisitos de presentación de informes ninguno de los cuales tendría importancia, si mejor el etiquetado más específico de los ingredientes de todos los productos alimenticios en regla y sin excepciones.
En una entrevista con el Times, Daniel Fabricant, director de la división de la FDA de los programas de suplementos dietéticos, dijo que la agencia estaba investigando informes de la muerte, citando a 5-Hour Energy. Pero dijo que hasta el momento, los datos no fueron concluyentes.

Gambas teriyaki y fideos con brócoli

Cena saludable japonés baja en grasas, marisco y utiliza fideos de soba de alforfón

Cocine por 10 minutos
Preparación 10 minutos

Nutricional por porción

586 kilocalorías, 31.0g de proteínas, hidratos de carbono, 3,0 g 103.0g, grasas saturadas 0.0g de grasa, 4,0 g de fibra, 8,0 g de sal.

Ingredientes para 2 personas

2 fl oz baja en sodio salsa de soja

2 fl oz mirin

2 cucharadas de jugo de limón

11/2 cucharadas de azúcar en polvo

7 oz fideos soba

5 oz delgado tallo de brócoli

5 oz gambas cocidas

1 guindilla roja pequeña, cortada en rodajas finas

Método

En una olla pequeña, calentar la salsa de soja, mirin, el jugo de limón y el azúcar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta almibarado, a continuación, retirar del fuego. Pone una olla grande de agua con sal a hervir, luego cocinar los fideos y el brócoli durante unos 3 minutos, añadir las gambas a pocos segundos antes de drenar. Divida la mezcla entre 2 placas, vierta la salsa teriyaki caliente por encima y espolvorear con el chile rojo.

info:BBCGoodfood

Una ensalada mas saludable.

Los brotes de rábano rojo son un alimento vivo, cuyo valor nutritivo sigue aumentando hasta el momento de ser consumido. Las vitaminas de la semilla germinada se multiplican hasta un 600% durante la germinación. Los germinados tienen los mismos componentes que las verduras y legumbres, pero en mayor proporción. Por ejemplo, la lenteja antes de germinar contiene un 0,43 % de vitamina B12 y al cabo de 4 días de germinación un 2,37 %. Además de su alto valor nutritivo, los germinados ecológicos son el alimento menos contaminado que existe, por dos razones: porque solo germinan las semillas de buena calidad y porque no se utilizan abonos químicos ni pesticidas en el proceso de cultivo. 

Es preferible comerlos crudos, ya que en la cocción pierden gran parte de su contenido nutritivo. Se come el brote entero, incluidos raíces y hojas. Se pueden comer solos o incorporados a todo tipo de platos (ensaladas, bocadillos, tortillas, guarniciones, etc.). 

Tienen múltiples aplicaciones culinarias. Los germinados de rabanito tienen una concentración muy elevada de vitaminas (A, B1, B2, C y PP) y sales minerales (hierro, potasio, calcio, magnesio, sodio y fósforo). Estos componentes tienen una acción antiséptica, fortalecen los tejidos musculares, estimulan los procesos digestivos y mejoran las defensas del organismo

La hormona que todos odian. El cortisol, la hormona del estrés.

El cortisol es considerado la hormona del estrés, pues el organismo la fabrica ante situaciones

de emergencia, para ayudarnos a enfrentarnos a momentos de peligro y a los problemas. Si

este estado de estrés continúa, ¿puede convertirse el cortisol en nuestro enemigo?

En situaciones normales las células de nuestro cuerpo utilizan el 90% de la energía en actividades metabólicas tales como reparación, renovación y formación de nuevos tejidos. Pero, cuando se produce una situación de alarma y estrés, nuestro cerebro envía un mensaje a las glándulas adrenales para que liberen cortisol. Esta hormona hace que el organismo libere glucosa a la sangre, para enviar cantidades masivas de energía a los músculos. De esta forma, todas las funciones anabólicas de recuperación, renovación y creación de tejidos se paralizan y el organismo cambia a metabolismo catabólico para resolver esa situación de alarma. Cuando la situación de estrés es puntual, una vez superada la emergencia, los niveles hormonales y los procesos fisiológicos vuelven a la normalidad. Pero cuando el estrés es prolongado, como es muy frecuente hoy en día, debido al ritmo de vida que llevamos, se disparan en el organismo los niveles de cortisol y, al ser el único proveedor de glucosa del cerebro, tratará de conseguirla por diferentes vías, bien sea destruyendo tejidos, proteínas musculares, ácidos grasos y cerrando la entrada de glucosa a los otros tejidos.

Los primeros síntomas de niveles elevados de cortisol son:

Cambios del comportamiento:

-Falta de sentido del humor.

-Irritabilidad constante.

-Sentimientos de ira.

-Canas de llorar.

Síntomas físicos:

-Cansancio permanente aunque no hagamos nada.

-Dolores de cabeza.

-Palpitaciones.

-Hipertensión.

-Falta de apetito o gula desmesurada.

-Problemas digestivos.

-Orina frecuente, diarrea o estreñimiento.

-Dolores o calambres musculares.

-Infertilidad e interrupción de la menstruación.

-Pérdida de memoria debido a que los niveles altos de cortisol dañan la conexión entre células cerebrales.

-Disminución de las defensas.

Pautas para controlar el cortisol

Aunque hoy día resulta un tanto complicado controlar el cortisol, hay varias pautas que nos ayudarán a mantener los niveles adecuados.

Dieta: debemos suministrar al organismo todos los nutrientes necesarios para prevenir cualquier deficiencia, proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, carbohidratos complejos, vitaminas y minerales. Ya que una disminución en la ingesta calórica es un aumento de los niveles de cortisol. Es aconsejable tomar alimentos como los huevos, leche, cereales integrales que son ricos en triptófano, un aminoácido que estimula la producción de serotonina, la hormona del bienestar.

Evitar: el consumo de bebidas excitantes como el café, colas y alcohol. También debemos eliminar los edulcorantes artificiales, sobre todo aspartamo, que estimula en exceso el funcionamiento de las glándulas suprarrenales.

Dormir bien: es muy importante dormir ocho horas por la noche, para que nuestro organismo ponga en marcha el mecanismo de renovación y recuperación celular.

Relajación: practicar con regularidad yoga, taichí, ejercicios de relajación, meditación, técnicas de respiración, para contrarrestar los periodos de tensión.

da de glucosa a los otros tejidos.

Higos pegajosos con canela, saludable en 10 minutos.

nutrición
162 kilocalorías, 3,0 g de proteínas, 23,0 g de carbohidratos, 7,0 g, grasas saturadas 2.0g de grasa, 2.0g de fibra, 0,06 g de sal







Ingredientes
Para 4 personas

8 higos maduros
mando grande de mantequilla (vegetal)
4 cucharadas de miel clara
puñado de pistachos sin cáscara o almendras
1 cucharadita de canela en polvo o especias mixtas
mascarpone o yogur griego, para servir

Método
Caliente la parrilla a fuego medio alto. Cortar una cruz profunda en la parte superior de cada figura a continuación, la facilidad de la parte superior aparte como una flor. Siéntate los higos en una fuente para horno y colocar un pequeño trozo de la mantequilla en el centro de cada fruta. Rocíe la miel sobre los higos y espolvorear con las nueces y especias.
Grill durante 5 minutos hasta que los higos se suavizan y la miel y la mantequilla hacer una salsa pegajosa en la parte inferior del plato. Servir caliente, con cucharadas de mascarpone bio o yogur bio.

Aportes y beneficios Higos:Es recomendable en problemas de sistema respiratorio, dolor de garganta, bronquitis, catarros y tos. Contiene también una fibra llamada lignina muy eficaz en corregir trastornos de intestino o estreñimiento crónico.

Tiene un alto contenido en calcio, este mineral es esencial para la formación ósea del ser humano, además aumenta la densidad y facilita el correcto desarrollo de los huesos.

Además es rico en hierro que es de gran ayuda para personas con anemia  problemas causados por dolores menstruales. También contiene BAENZALDEHYDE el cual actúa como agente anticancerígeno. Facilita problemas de digestiones lentas ya que posee enzimas y flavonoides que favorecen notablemente el proceso digestivo.

Los higos tienen una alta concentración de polifenoles que combaten los riesgos de sufrir trastornos cardiovasculares.

Debido a la gran cantidad de carbohidratos que tiene son una importante fuente de energía, además el calcio que posee tiene cierta similitud con el de la leche. Son muy efectivos cuando se tiene afecciones bucales, llagas, aftas,etc.

El higo también tiene cualidades laxantes y diuréticas por ser un producto natural es recomendable para ser consumido por niños pequeños, adultos, ancianos, mujeres en gestación, estudiantes y para los que hacen actividades físicas..

Tienen un alto contenido de azúcar, 250g de fruta aportan 1300 calorías y 12g de proteínas, también tienen vitaminas A, B1, B2, B3, C, calcio y hierro.

Clave para la Salud:Bajo contenido de azúcar, o sin azúcar

Abastecerse de alimentos de la dieta es la mejor manera de ganar peso. Las últimas investigaciones sobre el aspartamo han revelado que en realidad aumenta el riesgo de aumento de peso. Al ser 200 veces más dulce que el azúcar, aspartamo parece ser la respuesta perfecta a la dieta ya que contiene sólo unas pocas calorías mientras que todavía tiene el sabor dulce del azúcar. Desafortunadamente, fenilalanina y ácido aspártico, componentes principales de aspartamo, provocan la liberación de insulina y leptina. Estos últimos son hormonas que estimulan el almacenamiento de grasa corporal.

Es mas, grandes dosis de fenilalanina y los niveles de serotonina bajos lleva a los antojos de alimentos. Desde edulcorantes tanto reales como artificiales estimulan las papilas gustativas, que afectan a los mismos gustos y las vías de placer en el cerebro. Edulcorantes artificiales, sin embargo, se limita a activar, pero sin saciar la región relacionada con el placer del cerebro, demostrando ser un sistema inferior en la prevención de los antojos de azúcar. En el Diario de Yale departamento de la medicina y la biología, el investigador Qing Yang , una facultad en el departamento de Biología Molecular, Celular y del Desarrollo – publicaron resultados que reveló que los edulcorantes artificiales son más propensos a causar aumento de peso que la pérdida .

Esto es más allá del hecho de que también el aspartamo es altamente adictivo. Los componentes de fenilalanina y metanol aumentan  los niveles de dopamina en el cerebro y causa un efecto eufórico. Además crea una adicción que se agrava por la liberación de alcohol  metilo o metanol, que se considera un narcótico. Teniendo esto en mente, es hora de reconsiderar los "beneficios para la salud" que el  aspartamo debe dar.

Los productos que contienen aspartamo

Los siguientes, son productos bien conocidos que utilizan aspartamo:

Refrescos

Yogures

chicle

Salsas para cocinar

Patatas fritas

Edulcorantes de mesa

Bebidas en polvo

Agua con sabor

Productos sin azúcar

Cereales

Los productos populares antes mencionados son sólo algunos de los muchos que contienen aspartamo. A pesar del aumento de los informes de la toxicidad del aspartamo, una nueva investigación por la FDA(EEUU), así como de los principales organismos reguladores en todo el mundo, no parece estar llegando pronto. Sólo podemos protegernos a nosotros mismos haciendo una elección consciente de revisar la etiqueta de cada producto que compramos en el supermercado.

Si tienes quejas relacionadas con el aspartamo, no sea  tímido en hacer que su queja se conozca.

 La última cosa que quieres, es hacer cola  entre la multitud  ante una oficina del gobierno que no tiene en cuenta su salud.